Jambons ibériques
À Anselmo Pérez, nous considérons que les jambons ibériques que nous produisons sont un chef-d'œuvre. Tout le processus de production est entièrement artisanal, en suivant les techniques et méthodes traditionnelles qui ont été transmises de génération en génération. À la tête de cette boutique de jambons Anselmo Pérez, champion d'Espagne dans la découpe du jambon. Son expérience et son savoir-faire se reflètent à chaque étape du processus, depuis la sélection minutieuse des porcs ibériques jusqu'à la surveillance attentive de l'affinage de chaque pièce. Ses connaissances et son dévouement garantissent que chaque jambon ibérique que nous produisons soit de la plus haute qualité.
50.00 € / kg
Depuis
387,50€
Emportez avec notre Jambon de Bellota 100 % Ibérique un ensemble professionnel composé d'un fusil à aiguiser, d'un couteau d'office et d'un couteau à jambon, les mêmes qu'utilise Anselmo Pérez.
39.00 € / kg
Depuis
282,75€
Sélection limitée des meilleures pièces provenant de nos porcs de gland 100% ibériques, avec un affinage optimal de 36 à 45 mois, avec un profilage impeccable, provenant de nos caves de Guijuelo.
37.50 € / kg
Depuis
271,85€
Le Jambon de bellota ibérique Gran Reserva, avec 6 ans ou plus de maturation, est un produit gastronomique d'élite, représentant le meilleur dans le monde du jambon de bellota. Ce processus de maturation prolongée,...
33.50 € / kg
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242,85€
Provenant de nos porcs avec une génétique de 50% de race ibérique et nourris avec des glands, de l'herbe et tout ce que la nature de notre région offre naturellement à nos porcs dans la forêt. Ils présentent une...
27.90 € / kg
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216,20€
Jambon de pâturage ibérique 100% race ibérique : pièce provenant de porcs ibériques élevés et nourris avec des aliments naturels. Patte fine grâce à sa grande qualité génétique et élancée. Lard fluide, doux et doré....
25.95 € / kg
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188,15€
Jambon de pâturage ibérique nourri au grain 75% race ibérique : morceau provenant de porcs ibériques élevés et nourris avec des aliments naturels. Patte fine grâce à sa grande qualité génétique et élancée. Graisse...
23.90 € / kg
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173,28€
Jamón de cebo de campo ibérico, 50% raza ibérica: Este producto proviene de cerdos de raza ibérica alimentados con piensos naturales. Se caracteriza por una pata delgada y estilizada, resultado de su excelente...
21.90 € / kg
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158,75€
Jambon de cebo ibérique 50% race ibérique. Morceau provenant de porcs nourris avec des aliments naturels. Sa génétique de grande qualité lui confère un persillé prononcé. Son affinage est naturel, suivant les méthodes...