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Nous offrons la possibilité de profiter de nos jambons et palettes ibériques dans toutes leurs qualités de manière facile et simple avec notre format désossé. Très adapté à l'hôtellerie ou à toute personne souhaitant profiter d'un bon jambon de manière facile et rapide. Il peut être coupé à la machine ou au couteau car il existe des supports à jambon adaptés et conçus à cet effet.
Présenté sous vide, nos jambons désossés et nos épaules une fois atteint le point de maturation approprié et sur demande, nous procédons au désossage de chaque pièce en extrayant tous les os et en nettoyant toutes les croûtes, les laissant prêtes à être consommées sans aucun nettoyage supplémentaire. Une tâche qui doit être bien faite pour ne pas endommager la pièce. Notre équipe de désosseurs traite chaque pièce avec la plus grande garantie, afin de pouvoir vous présenter le format de jambon et d'épaule désossés.
Il est conseillé de les conserver à basse température, toujours réfrigérés, mais leur consommation se fera toujours à température ambiante afin de pouvoir profiter de toutes leurs qualités.
Nous pouvons envoyer chaque pièce fractionnée en différents morceaux pour une meilleure et plus facile consommation. Toujours sur demande de nos clients. De cette manière, nous nous assurons une meilleure conservation.
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