NOUVEAUTÉ: TRANCHE EMBALLÉE SOUS ATMOSPHÈRE PROTECTRICE
Jambon de pâturage ibérique 100% race ibérique : pièce provenant de porcs ibériques élevés et nourris avec des aliments naturels. Patte fine grâce à sa grande qualité génétique et élancée. Lard fluide, doux et doré. Affinage minimum de 30 mois.
De goût doux mais avec sa propre personnalité qui fera la différence dans sa haute qualité.
Pour notre Jambon de Pâturage 100% Ibérique, la pièce provient de porcs 100% ibériques élevés et nourris avec des aliments naturels en liberté. Tout comme le précédent, il a une patte très fine et élancée en raison de sa grande qualité génétique. Le gras est très fluide, doux et doré. Son affinage est également artisanal, suivant toutes les directives de notre tradition artisanale.
Il a une saveur douce mais avec du caractère. La viande est d'une couleur rouge foncé intense en raison du mouvement et de l'exercice du porc ibérique. Son gras, fluide et doux, révèle la qualité de l'alimentation et la pureté génétique du 100% ibérique.
Ces jambons font la différence parmi les jambons de pâturage, en raison de la pureté génétique des porcs, étant issus de porcs 100% ibériques, ce qui en fait le summum de la qualité des jambons de pâturage. C'est sans aucun doute l'un des paramètres à prendre en compte dans la qualité de n'importe quel jambon.
L'affinage artisanal de nos produits confère à chaque pièce des nuances caractéristiques qui lui confèrent sa propre personnalité.
L'étiquette verte est utilisée en particulier pour désigner les jambons de pâturage ibériques. Ce sont des produits issus de porcs qui, bien qu'étant de race ibérique, ne sont pas à 100% de pureté. Cela est dû au fait que le pourcentage de race ibérique peut être de 50% ou de 75%, selon le croisement réalisé avec la race Duroc.
Ingrédients : Jambon de porc ibérique, sel, antioxydant (E-331) et conservateurs (E-252 et E-250).
Informations nutritionnelles (100 gr.)
Valeur énergétique : 1445 KJ/348 Kcal
Matières grasses : 25.6gr. (dont saturées 8,91gr.)
Glucides totaux : <1.0g
Sucres : <0.5gr.
Protéines : 29.3gr.
Sel : 4.2gr.
ALLERGÈNES : AUCUN
CONSERVER DANS UN ENDROIT FRAIS ET SEC.
S’il vous plaît, connectez-vous d'abord.
Se connecter
