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Le jambon ibérique est classé en fonction de la race du porc et de l'alimentation reçue. Il existe des variétés...

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Anselmo Pérez participera au festival Orígenes aux côtés de 11 autres artisans qui fabriquent leurs produits selon...

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Dans cette vidéo, Anselmo Pérez, une figure reconnue dans le monde de la gastronomie et plus spécifiquement dans...

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Anselmo Pérez, maître jambonnier renommé, partage sa sagesse lors du Ier Cours Solidaire des Maîtres Découpeurs de...

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Anselmo Pérez, nous raconte sur la sixième chaîne que l'âge du jambon est un facteur déterminant pour son goût et son...

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Se acerca la Navidad y con ella llega el tiempo de las tradiciones. Todo lo que nos rodea se transforma en un...

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La empresa ANSELMO PEREZ CORTADORES, S.L. mediante el apoyo financiero del Fondo Europeo de Desarrollo Regional...

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Muchos son los aficionados al mundo del corte de jamón, muchas las familias españolas que disfrutan de vez en cuando...

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Posiblemente el jamón más famoso del mundo. La selección de una pieza por manos expertas determina sin lugar a...

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El aroma del jamón es sin duda el mejor delator de la calidad. Un jamón de calidad tiene un aroma inimitable. A...

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