NOVITÀ: AFFETTATI CONFEZIONATI IN ATMOSFERA PROTETTIVA
Prosciutto di cebo di campo iberico 100% razza iberica: pezzo proveniente da maiali iberici allevati e alimentati con mangimi naturali. Zampa sottile grazie alla sua grande qualità genetica ed elegante. Pancetta fluida, morbida e dorata. Maturazione minima di 30 mesi.
Di sapore delicato ma con una personalità propria che farà la differenza nella sua alta qualità.
Per il nostro Prosciutto di Cebo di Campo 100% Iberico, il pezzo proviene da maiali 100% iberici allevati e nutriti con mangimi naturali in libertà. Come il precedente, ha una zampa molto sottile e slanciata a causa della sua grande qualità genetica. Il grasso è molto fluido, morbido e dorato. Anche la sua stagionatura è artigianale, seguendo tutte le linee guida della nostra tradizione artigianale.
Ha un sapore delicato ma con personalità. La carne è di un colore rosso scuro e intenso a causa del movimento e dell'esercizio del maiale iberico. Il grasso, fluido e morbido, rivela la qualità dell'alimentazione e la purezza genetica del 100% iberico.
Questi prosciutti fanno la differenza tra i prosciutti di cebo di campo, data la purezza genetica dei maiali, in quanto provengono da maiali 100% iberici, essendo il massimo della qualità nei prosciutti di cebo di campo. È senza dubbio uno dei parametri da considerare nella qualità di qualsiasi prosciutto.
La stagionatura artigianale dei nostri prodotti conferisce ad ogni pezzo sfumature caratteristiche che gli conferiscono una personalità propria.
L'etichetta verde in particolare viene utilizzata per denominare i prosciutti di cebo di campo iberici. Questi sono prodotti provenienti da maiali che, sebbene di razza iberica, non sono al 100% di purezza. Questo perché la percentuale di razza iberica può essere del 50% o del 75%, a seconda dell'incrocio che è stato effettuato con la razza Duroc.
Ingredienti: Prosciutto di maiale iberico, sale, antiossidante (E-331) e conservanti (E-252 e E-250).
Informazioni Nutrizionali (100 gr.)
Valore energetico: 1445 KJ/348 Kcal
Grassi: 25.6gr. (di cui saturi 8,91gr.)
Carboidrati totali: <1.0g
Zuccheri: <0.5gr.
Proteine: 29.3gr.
Sale: 4.2gr.
ALLERGENI: NESSUNO
CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO.
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