Diamo la possibilità di poter gustare i nostri prosciutti e spalle iberiche in tutte le loro qualità in modo facile e semplice con il nostro formato senza osso. Molto adatto per l'ospitalità o per chiunque voglia gustare un buon prosciutto in modo facile e veloce. Può essere tagliato sia a macchina che a coltello in quanto ci sono supporti per prosciutti adatti e progettati appositamente per questo scopo.
Presentato sottovuoto, i nostri prosciutti disossati e le nostre spalle una volta raggiunto il giusto punto di stagionatura e su richiesta, procediamo a disossare ogni pezzo, estrarre tutte le ossa e pulire tutte le croste, lasciandolo pronto per il consumo senza ulteriori pulizie. Un compito che deve essere svolto con cura per non danneggiare il pezzo. Il nostro team di disossatori tratta ogni pezzo con la massima garanzia, per poter presentare il formato di prosciutto e spalla disossata.
Si consiglia di conservarli a bassa temperatura, sempre refrigerati, ma il consumo sarà sempre a temperatura ambiente per poter apprezzare tutte le loro qualità.
Possiamo inviare ogni pezzo suddiviso in diversi pezzi per un consumo migliore e più facile. Sempre su richiesta dei nostri clienti. In questo modo garantiamo una migliore conservazione.
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