Come vengono scelti i prosciutti per la finale del campionato spagnolo?

In questo video Anselmo Pérez, figura riconosciuta nel mondo della gastronomia e in particolare nel delicato mestiere del taglio del prosciutto, si lancia nell'impegnativo compito di selezionare i migliori prosciutti per la finale del prestigioso Campionato spagnolo di taglio del prosciutto.