Embutidos ibéricos

Embutidos ibéricos de salamanca | Anselmo Pérez

Os presentamos nuestra sección de embutidos ibéricos de salamanca de bellota y cebo cuya característica principal y seña de identidad es su gran calidad y su elaboración artesana según manda la tradición de nuestra familia, siguiendo lo que nos enseñaron nuestros mayores con una dilatada experiencia y conocimiento de la materia. Una elaboración y curación tradicional que marca la diferencia.

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49.95 € / kg
Desde 42,45€
Elaborado con la cruceta o secreto de nuestros cerdos de bellota 100% ibéricos alimentados con bellotas, hierbas y todo lo que le proporciona de manera natural la dehesa. El secreto está considerada una pieza de gran...
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49.90 € / kg
Desde 32,45€
Pieza noble con una curación natural, nuestros lomos ibéricos de bellota presenta un fino veteado, sabor suave debido a un cuidado adobo y paladar jugoso debido a su infiltración.
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42.90 € / kg
Desde 27,85€
Pieza noble con una curación natural, nuestros lomos ibéricos de bellota presenta un fino veteado, sabor suave debido a un cuidado adobo y paladar jugoso debido a su infiltración.
54.90 € / kg
Desde 26,00€
Pieza procedente de la presa ibérica, semejante en sabor y aspecto al lomo ibérico pero con un veteado más pronunciado que le hará ser más jugoso en el paladar. 
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38.00 € / kg
Desde 24,70€
Pieza noble con una curación natural, nuestros lomos ibéricos de cebo de campo presenta un veteado pronunciado, sabor suave debido a un cuidado adobo aportando una jugosidad especial en boca debido a su infiltración.
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42.00 € / kg
Desde 21,00€
Pieza de cebo de campo procedente de 75% raza ibérica, semejante en sabor y aspecto al lomo ibérico pero con un veteado más pronunciado que le hará ser más jugoso en el paladar. 
17.60 € / kg
Desde 11,44€
Sin aditivos, nuestro salchichón tiene la combinación perfecta entre los mejores magros del cerdo ibérico de bellota, especias de la más alta calidad, y una curación natural que le otorgan un fino y exquisito sabor...
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17.60 € / kg
Desde 11,44€
Nuestro chorizo tiene la combinación perfecta entre los mejores magros del cerdo ibérico de bellota, especias de la más alta calidad y una curación natural que le otorgan un fino y exquisito sabor tradicional,...
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12.90 € / kg
Desde 11,00€
Cabecero de cerdo ibérico o también llamado coppa, procedente de nuestros cerdos criados en libertad. De suave adobo y agradable aliño, es un producto jugoso y suave en su sabor. Después de su tradicional adobo, lo...
15.45 € / kg
Desde 6,95€
Sabor muy parecido al salchichón, pero más suave. Elaborado con los mejores magros de bellota y con una fórmula tradicional de fuet que le proporciona un sabor suave. Gracias a la bellota los magros presentan...
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9.00 € / kg
Desde 4,95€
Morcilla iberica achorizada, elaborada con magros selectos de cerdo iberico. Muy parecida a una longaniza pero con la esencia de una morcilla tradicional. No necesita ser cocinada ya que esta curada y su aspecto y...
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8.66 € / kg
Desde 3,25€
Elaborada con productos del cerdo iberico, condimentados y con curación  de forma lenta  y tradicional en el clima frio y seco de Guijuelo. Sirve para comer untada en un buen pan tostado, sola o combinada con algún...
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0.00 € / kg
Desde 3,25€
Morcilla iberica achorizada, elaborada con magros selectos de cerdo iberico. Muy parecida a una longaniza pero con la esencia de una morcilla tradicional. No necesita ser cocinada ya que esta curada y su aspecto y...
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7.95 € / kg
Desde 2,98€
Panceta de cerdo ibérico salada y curada apta para cocinar diversidad de guisos tradicionales. También se puede comer y se presenta en taco de un peso apróx. 350/400 gr.
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17.95 € / kg
Desde 2,80€
Procedentes de nuestros cerdos criados en libertad. Adobada y embuchada en tripa natural. Se cura de manera lenta de forma natural. Se come loncheada en finas lonchas, siendo un producto muy aceptado por su suave y...
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