Palletta di cebo di campo iberico al 75% di razza iberica
Pezza proveniente da maiali iberici allevati e alimentati in libertà con mangimi naturali. Zampa sottile grazie alla sua grande qualità genetica ed elegante. Pancetta fluida, morbida e dorata. Maturazione minima di 20 mesi
75% razza iberica
Questo pezzo proviene da maiali iberici allevati e alimentati in libertà con mangimi naturali. La zampa è sottile e slanciata, riflettendo la sua grande qualità genetica. Il grasso è fluido, morbido e dorato, prodotto da una cura attenta di almeno 30 mesi.
Il suo sapore è delicato e piacevole, in parte grazie al suo basso contenuto di sale. Presenta un colore rosso vivo nella carne magra e un grasso fluido, che evidenzia l'alta qualità della sua alimentazione con mangimi naturali.
La cura artigianale dei nostri prodotti conferisce ad ogni pezzo sfumature caratteristiche che gli conferiscono una personalità unica.
etichetta verde
Il nastro verde è assegnato alla Paleta di Cebo de Campo Iberica. Questa può provenire da maiali 100% Iberici o da maiali Iberici con una composizione genetica del 75% o del 50% iberica. Durante la loro crescita, questi maiali vengono alimentati con mangimi a base di cereali e legumi, oltre a erbe del campo.
Ingredienti: Spalla di maiale iberico, sale, antiossidante (E-331) e conservanti (E252 e E250).
Informazioni Nutrizionali (100 gr.)
Valore energetico: 1389 KJ/334 Kcal
Grassi: 25,4 gr. (di cui saturi 10,43 gr.)
Carboidrati totali: <1,0 g
Zuccheri: <1,0 gr.
Proteine: 25,4 gr.
Sale: 2,85 gr.
ALLERGENI: NESSUNO
CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO.