ARTISANS DE L'IBÉRIQUE
Notre passion pour l'ibérique nous pousse à faire les meilleurs jambons et charcuteries ibériques de gland, de manière artisanale et traditionnelle, basée sur la grande expérience de la charcuterie des terres de Guijuelo. Notre plus grande garantie est la grande satisfaction de nos clients.
Direction d'une entreprise jeune et dynamique dirigée par Anselmo Pérez coupeur de jambon, fabricant artisan de jambons et de charcuteries et champion d'Espagne de la découpe de jambon, récompensé par les plus importants prix nationaux de la découpe de jambon, étant une référence nationale et internationale dans le secteur du jambon ibérique.
Le groupe Anselmo Pérez est une entreprise exclusivement dédiée à la fabrication de produits ibériques, spécialisée dans les ibériques de gland et dans leur découpe au couteau au plus haut niveau professionnel, disposant d'une équipe de coupeurs de grande qualité professionnelle et humaine, et récompensée par les plus importants prix nationaux de la découpe de jambon, fruit du bon travail et du professionnalisme qui nous caractérisent.
En cas de doute, nous sommes là pour vous conseiller ; du choix et de la qualité des pièces de jambon, du nombre de jambons à découper lors de l'événement, de la manière et du moment de réaliser la découpe, et de toutes les possibilités offertes par le jambon.
Un bon jambon est une véritable fête pour les sens. Ses arômes, sa texture, sa couleur et surtout son goût atteignent leur expression maximale grâce à une bonne découpe.
Le groupe Anselmo Pérez vous garantit de pouvoir pleinement profiter de ce magnifique produit, de tirer le meilleur parti de la pièce et d'offrir un véritable spectacle à vos invités.
LA QUALITÉ MAXIMALE DE NOS JAMBONS FERA LA DIFFÉRENCE LORS DE TOUT ÉVÉNEMENT.
Notre équipe de découpeurs possède une grande dextérité, qualification et expérience dans l'art difficile de la découpe du jambon, étant une équipe de découpeurs de grande qualité professionnelle et humaine. Nous avons plus de 17 ans d'expérience et les prix nationaux les plus importants de découpe de jambon, étant une référence dans le secteur.
Grupo Anselmo a été récompensé par de nombreux prix qui attestent de son bon travail et de son professionnalisme dans le secteur. Ils sont le fruit d'un effort partagé par nos professionnels, soucieux de satisfaire les clients les plus exigeants. Une équipe humaine avec de nombreux prix dans les finales du championnat d'Espagne, plusieurs couteaux d'or et une grande variété de prix dans les concours nationaux acquis tout au long de la carrière professionnelle de l'équipe. Ce sont sans aucun doute des personnes engagées dans un bon travail constant.
- Premier prix ville de Valence 2015.
- Premier prix Cantabrie 2015.
- Veta de oro Badajoz capitale ibérique 2015.
- Muñeca de oro Azuaga 2015.
- Premier prix Jerez de los caballeros 2015.
- Jambon d'or Salvaren 2014.
- Premier prix Tolède 2014.
- Cala d'or Valence 2013.
- Premier prix îles Canaries 2013.
- Premier prix ville de Badajoz 2013.
- Champion d'Espagne de découpe de jambon au III championnat d'Espagne de coupeurs de jambon. Alburquerque, 2011.
- Couteau d'or au XII concours national de coupeurs de jambon de monesterio. 2010.
- Premier prix au XI concours national de coupeurs de jambon de Teruel. 2010.
- Premier prix meilleur coupeur d'Espagne. Vigo 2010. Premier concours homologué par le ministère de l'industrie et du commerce.
- Couteau d'or au III concours national de coupeurs de jambon ibérique. Jerez de los caballeros. 2010.
- Couteau d'or au VIII concours national de coupeurs de jambon ibérique de ronda. 2010.
- Couteau d'or au IV concours de découpe de jambon. Ávila 2010.
- Couteau d'or au VII concours national de coupeurs de jambon ibérique de ronda. 2009.
- Prix spécial pour le plat le plus beau au I concours national de coupeurs de jambon de Serón. 2009.
- Vice-champion d'Espagne au II championnat national de coupeurs de jambon. Alburquerque 2010.
- Cala d'argent au I concours national de découpe de jambon ibérique de la communauté valencienne 2009.
- Muñeca d'argent au III concours de découpe de jambon ibérique. Azuaga 2009.
- Deuxième prix au X concours de coupeurs de jambon de Teruel 2009.
- Pince de bronze au VI concours de coupeurs de jambon ibérique de Barcelone.
- Couteau en bronze au IIIème concours de découpe de jambon. Ávila 2009.
- Couteau en bronze au IIème concours national de découpe de jambon ibérique. Jerez de los Caballeros 2009.
- Jambon en bronze au IXème concours du meilleur trancheur de jambon ibérique de Bellota de Villanueva de Córdoba. 2009.
- Sant boi de Llobregat. Décembre 2008.
