Paleta de bellota 50-75% raza ibérica
Piezas obtenidas de las extremidades delanteras procedentes de nuestros cerdos con una genética del 50%raza ibérica y alimentados con bellotas, hierba y todo lo que le proporciona de manera natural a nuestros cerdos la dehesa. Presentan un tocino suave y fluido, con un magro rojizo vivo, brillante y con sabor intenso y persistente.
MAS INFORMACION
El nivel de sal de las piezas está garantizado . Tiene matices marcados de nuestra bodega, que le da personalidad propia.
Información Nutricional(100 gr.)
Valor energético; 1991 KJ/481 Kcal
Grasa Bruta; 25.7gr.(de las cuales saturadas 14,32gr.)
Hidratos de carbono totales; <1.0g
Azúcares; <0.5gr.
Proteína Bruta; 31.3gr.
Sal; 1.82gr.
ALÉRGENOS; NINGUNO
