Cursos de corte
de jamón

APRENDE DE VERDAD A CORTAR JAMÓN 

DESCUBRE TODO SOBRE EL IBÉRICO: SUS SECRETOS, NORMATIVAS Y PRODUCTOS.

Grupo Anselmo Pérez, en su afán de promoción y divulgación del mundo del jamón, se vuelca en el campo de la formación, siendo referencia en la enseñanza de calidad. Aprenda a cortar un jamón ibérico de forma adecuada gracias a nuestros cursos de corte.

Organizamos e impartimos cursos de formación para profesionales, particulares y empresas. El resultado final del jamón depende del corte, y hacerlo de forma incorrecta puede hacer perder sus valiosas características, incluso hasta una pieza de excelente calidad.

El arte de saber cortar un jamón es la unión de la práctica y el conocimiento de este producto. Podrá aprender las técnicas del corte, aprovechar al máximo la pieza y distinguir las partes y variedades que existen de este producto.

FORMACIONES COLECTIVAS PARA VARIOS ALUMNOS O FORMACIÓN INDIVIDUALIZADA PARA PODER APRENDER SEGÚN LAS NECESIDADES DE CADA PROFESIONAL.