Paleta de bellota 100% ibérica
Selección limitada de las mejores piezas de bellota con una óptima curación de entre 24 y 36 meses. Procedentes de nuestras bodegas de Guijuelo, con una caña fina y estilizada, tocino suave y fluido que delata su alta calidad debido a su alimentación, en la dehesa a base de bellota.
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Pieza dulce, baja en sal, de color vivo rojizo y un sabor y aroma intenso y penetrante característico que le hará recordar el auténtico jamón de siempre.
