Paleta de cebo de campo ibérica 75% raza ibérica
Pieza procedente de cerdos ibéricos criados y alimentados en libertad con piensos naturales. Pata fina debido a su gran calidad genética y estilizada. Tocino fluido, suave y dorado. curación mínima de 20 meses
75% raza ibérica
Esta pieza proviene de cerdos ibéricos criados y alimentados en libertad con piensos naturales. Su pata es fina y estilizada, reflejando su gran calidad genética. El tocino es fluido, suave y dorado, producto de una cuidada curación mínima de 30 meses.
Su sabor es suave y agradable, en parte gracias a su bajo contenido de sal. Presenta un color rojizo vivo en el magro y un tocino fluido, lo cual resalta la gran calidad de su alimentación con piensos naturales.
La curación artesanal de nuestros productos dota a cada pieza de matices característicos que le confieren personalidad propia.
etiqueta verde
El precinto verde es asignado a la Paleta de Cebo de Campo Ibérica. Esta puede provenir de cerdos 100% Ibéricos o de cerdos Ibéricos con una composición genética de 75% o 50% ibérica. Durante su crecimiento, estos cerdos se alimentan de piensos a base de cereales y leguminosas, además de hierbas del campo.
Información Nutricional(100 gr.)
Valor energético; 1389 KJ/334 Kcal
Grasa Bruta; 25.4gr.(de las cuales saturadas 10,43gr.)
Hidratos de carbono totales; <1.0g
Azúcares; <1.0gr.
Proteína Bruta; 25.4gr.
Sal; 2.85gr.
ALÉRGENOS; NINGUNO