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Selección limitada de las mejores piezas provenientes de nuestros cerdos de bellota 100% ibéricos, con una optima curación de entre 36 y 45 meses, con un perfilado impecable, procedentes de nuestras bodegas de Guijuelo.
Piezas obtenidas de las extremidades delanteras procedentes de nuestros cerdos con una genética del 50%raza ibérica y alimentados con bellotas, hierba y todo lo que le proporciona de manera natural a nuestros cerdos la dehesa. Presentan un tocino suave y fluido, con un magro rojizo vivo, brillante y con sabor intenso y persistente.
Un gran jamón 5j con fama internacional que sin duda no deja a nadie indiferente. de pata fina, larga y estilizada debido a su pureza genética con tocino suave y de color oro viejo, nos da en su interior un magro de color rojizo vivo, brillante y con un tocino suave y transparente. Sabor inigualable. Posiblemente el jamón más famoso del mundo.
Jamones procedentes de cerdos ibéricos 100% raza ibérica, alimentados en libertad a base de bellotas y pastos naturales. Están certificados y avalados por el consejo regulador de los pedroches (Córdoba), una de las cuatro denominaciones de origen de ibérico que tenemos en España.