Ibéricos en Atmosfera protectora

Embutido en atmosfera protectora | Anselmo Peréz

Los ibéricos en atmósfera protectora representa una revolución en la forma de disfrutar estos productos de alta calidad. Esta técnica, utilizada en la conservación de alimentos, consiste en envasar el embutido en un ambiente que protegen el producto de la oxidación y el deterioro. Uno de los mayores beneficios de este método es la preservación de la frescura y las propiedades organolépticas del producto, como si acabara de ser cortado. Además, evita el apelmazamiento del embutido, manteniendo su textura y sabor intactos.

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